Um corte delicioso do centro do contra filé, o Bife de Chorizo é proveniente de animais de raças angus com controle completo da cadeia. Com a capa de gordura concentrada na lateral, é extremamente macio, suculento e muito saboroso. Ideal para bifes de chapa grelhados, rosbife, medalhões, churrasco, gelha e assados. Ou seja, ideal para todos os momentos! Deve ser servido mal passado ou ao ponto.

PRODUTO RESFRIADO 

PESO VARIÁVEL ENTRE 650GR

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Esse corte é uma opção deliciosa para o seu churrasco. Excelente para petiscar e conhecida como  "amendoim do churrasco", é saborosa e tem uma bela camada de gordura que lhe garante muita maciez. É retirada da região entre os ossos da costela e pode ser preparada na grelha com fogo alto e cozimento rápido para não perder a maciez

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 O Espetinho de Kafta Bovina Loreto 600 GR  feito com carne bovina moída é uma opção prática para fazer um bom churrasco, é só colocar na grelha e se deliciar!

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O Espetinho Bovino Temperado Angus é a opção ideal para fazer um bom churrasco sem ter praticamente nenhum trabalho. Feito com o Miolo da Pela Angus e temperado no ponto certo vêm pronto para ir pra grelha!

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O Prime Steak é o miolo do acém, retirado próximo ao pescoço do boi, e concentra farta carne entremeada com gordura. Por conta do seu marmoreio tem muita suculência e sabor. Ele é cortado intencionalmente contra a fibra da carne, para intensificar ainda mais a maciez da peça. Perfeito para a brasa do churrasco.

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A Baby Picanha é a pontinha da peça. Esse pequeno pedaço, concentra o que a picanha tem de melhor. Maturada e tenderizada, esta é a parte mais nobre e mais macia da peça, onde todas estas características estão presentes de forma mais intensa.

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Tipicamente brasileira, a picanha é um dos cortes bovinos mais macios e festejados no churrasco. Tem uma capa de gordura característica, que garante a suculência e o sabor da peça. Essa peça tem aproximadamente 1,4KG com qualidade PREMIUM ideal para o seu churrasco. 

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A Maminha em Peça é muito saborosa. Uma das favoritas para o churrasco também pode ser preparara no forno ou na panela, essa peça tem a qualidade de uma carne Angus e seu sabor é bem suave e muito suculento.

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A fraldinha, está localizada ao lado do filé mignon na parte interna do boi. É uma carne bem macia perfeita para ser assada na churrasqueira. Seu formato e vincos na carne são suas principais características.

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O bife de tira é obtido a partir do centro da picanha, o "miolo", parte onde a carne é mais macia e saborosa. Ou seja, PERFEITO para o seu churrasquinho! Você já conhecia esse corte maravilhoso?

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PRODUTO COM PESO VARIÁVEL ENTRE 600GR

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O Assado de tira angus é uma carne proveniente das costelas dianteiras do boi, que não serradas em tiras com ossos na transversal. Saboroso e suculento, é perfeito para churrascos pois tem um preparo rápido e fácil. 

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Conheça o Ancho Angus da AUROK. Esse corte possui como característica acentuada o marmoreio, que é a gordura entremeada na carne! O que influencia muito na maciez da carne e no seu sabor! 

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Conheça o Ancho Nelore da AUROK. Esse corte possui como característica acentuada o marmoreio, que é a gordura entremeada na carne! O que influencia muito na maciez da carne e no seu sabor! 

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